مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی: مصرف غذا

این وبلاگ گزیده‌ای از منبع اختلال‌گرهای هورمونی ما است. برای اطلاعات جامع در مورد اختلال‌گرهای هورمونی محیطی، فایل PDF کامل را از اینجا دانلود کنید.

اختلال‌گرهای هورمونی، که همچنین به عنوان اختلال‌گرهای غدد درون‌ریز شناخته می‌شوند، مواد شیمیایی هستند که در سیستم هورمونی بدن اختلال ایجاد می‌کنند. این مواد شیمیایی مضر را می‌توان در همه جا، از جمله در منابع غذایی، آب و محیط زیست ما یافت که به طور بالقوه می‌تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی مانند مشکلات باروری، تأخیر در رشد و حتی برخی سرطان‌ها شود.

درک خطرات مرتبط با اختلال‌گرهای هورمونی محیطی مانند آترازین و دی‌دی‌تی، و محصولات تجزیه آن‌ها برای محافظت از سلامتی شما حیاتی است. این وبلاگ به بررسی منابع، اثرات و گام‌های عملی برای کاهش مواجهه با آن‌ها می‌پردازد.

نکات کلیدی

  • آترازین و دی‌دی‌تی مواد شیمیایی مضری هستند که معمولاً با آلودگی غذا و آب مرتبط هستند.
  • روی آوردن به محصولات ارگانیک و استفاده از فیلترهای آب تأیید شده می‌تواند به کاهش مواجهه کمک کند.
  • حمایت از مقررات و اجتناب از مناطق آلوده، راه‌های مؤثری برای محافظت از خود و محیط زیست هستند.
  • آگاهی و انتخاب‌های آگاهانه در به حداقل رساندن خطرات اختلال‌گرهای هورمونی حیاتی هستند.

آترازین 

آترازین یک علف‌کش است که به طور گسترده در ایالات متحده، عمدتاً برای محصولاتی مانند ذرت و سویا استفاده می‌شود. این ماده با مهار فتوسنتز، علف‌های پهن‌برگ و علفی را کنترل کرده و منجر به مرگ گیاه می‌شود. در حالی که برای کشاورزی مؤثر است، آترازین خطرات بهداشتی قابل توجهی دارد زیرا می‌تواند به منابع آب آشامیدنی نفوذ کرده و تعادل هورمونی را مختل کند.

خطرات سلامتی آترازین

تحقیقات مواجهه با آترازین را با چندین مشکل سلامتی، از جمله مسائل مربوط به باروری مانند کاهش باروری و عدم تعادل هورمونی مرتبط دانسته‌اند. به طور خاص:

  • کاهش تعداد اسپرم: مطالعات نشان داده‌اند که مواجهه با آترازین با کاهش غلظت و تحرک اسپرم مرتبط است که می‌تواند به ناباروری در مردان کمک کند.
  • چرخه‌های قاعدگی نامنظم: زنانی که در معرض آترازین قرار می‌گیرند ممکن است اختلالاتی در چرخه قاعدگی خود تجربه کنند که بر تخمک‌گذاری و سلامت باروری کلی تأثیر می‌گذارد.
  • تأخیر در رشد: مواجهه قبل از تولد با آترازین با نقایص مادرزادی و تأخیر در رشد در کودکان مرتبط بوده است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با آترازین به دلیل توانایی آن در تقلید استروژن و اختلال در عملکردهای طبیعی هورمون، با خطرات بالاتر سرطان سینه و پروستات مرتبط بوده است.

چگونه آترازین بر محیط زیست تأثیر می‌گذارد

آترازین فقط به سلامت انسان آسیب نمی‌رساند، بلکه بر اکوسیستم‌های آبی نیز تأثیر می‌گذارد. هنگامی که رواناب آترازین وارد منابع آبی می‌شود، می‌تواند سیستم‌های هورمونی ماهی‌ها و دوزیستان را مختل کند و منجر به ناهنجاری‌های باروری و کاهش جمعیت شود.

چگونه مواجهه با آترازین را به حداقل برسانیم:

  • ارگانیک انتخاب کنید: محصولات ارگانیک، به ویژه محصولات ذرت و سویا را انتخاب کنید، زیرا احتمال کمتری دارد که با آترازین تیمار شده باشند.
  • تصفیه آب: در صورت آلودگی احتمالی منبع آب خود، از فیلتر آبی که برای حذف آترازین تأیید شده است، استفاده کنید.
  • کیفیت آب آشامیدنی را بررسی کنید: به طور منظم کیفیت آب آشامیدنی خود را بررسی کنید، به خصوص اگر به آب چاه متکی هستید یا در مناطق کشاورزی زندگی می‌کنید که آترازین معمولاً در آنجا استفاده می‌شود. 
  • از مقررات حمایت کنید: از مقرراتی که استفاده از آترازین و سایر آفت‌کش‌های مضر را در جامعه شما محدود می‌کند، حمایت کنید.
  • شیوه‌های محوطه‌سازی: اگر بر شیوه‌های محوطه‌سازی کنترل دارید، جایگزین‌هایی برای علف‌کش‌ها و آفت‌کش‌های شیمیایی در نظر بگیرید.

دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای

دی‌دی‌تی (دی‌کلرو دی‌فنیل تری‌کلرواتان) یک آفت‌کش است که در اواسط قرن بیستم به طور گسترده در ایالات متحده و سایر کشورها برای کنترل حشرات، به ویژه پشه‌های ناقل مالاریا، استفاده می‌شد. دی‌دی‌تی در کاهش مالاریا و سایر بیماری‌های منتقل شده توسط حشرات مؤثر بود، اما استفاده از آن نگرانی‌های زیست‌محیطی و بهداشتی را به همراه داشت.

دی‌دی‌ای (دی‌کلرو دی‌فنیل دی‌کلرواتیلن) محصول تجزیه دی‌دی‌تی است. هنگامی که دی‌دی‌تی استفاده می‌شود، به مرور زمان به دی‌دی‌ای و سایر ترکیبات تجزیه می‌شود. هم دی‌دی‌تی و هم دی‌دی‌ای به عنوان آلاینده‌های آلی پایدار (POPs) در نظر گرفته می‌شوند زیرا در برابر تخریب محیطی مقاوم هستند و می‌توانند در محیط زیست و موجودات زنده، از جمله انسان، تجمع یابند. دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای به دلیل اثرات مضرشان بر محیط زیست و سلامت انسان، دیگر در اکثر کشورها استفاده نمی‌شوند.

چرا دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای همچنان نگران‌کننده هستند

اگرچه دی‌دی‌تی در اکثر کشورها ممنوع شده است، اما ماهیت ماندگار آن به این معنی است که دهه‌ها پس از استفاده، در محیط زیست باقی می‌ماند. دی‌دی‌ای، محصول تجزیه آن، همچنان خاک، آب و منابع غذایی را آلوده می‌کند. این مواد شیمیایی می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات و انسان‌ها تجمع یابند و منجر به اثرات طولانی‌مدت بر سلامتی شوند.

خطرات سلامتی دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای

مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای با موارد زیر مرتبط است:

  • اختلالات هورمونی: دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای در بدن استروژن را تقلید می‌کنند و منجر به مشکلات سلامت باروری مانند ناباروری و تغییر زمان بلوغ می‌شوند.
  • کاهش کیفیت اسپرم: مردانی که در معرض دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای قرار گرفته‌اند، تعداد اسپرم کمتر و ناهنجاری‌های بیشتری در عملکرد اسپرم داشته‌اند.
  • بی‌نظمی‌های قاعدگی و عوارض بارداری: زنانی که در معرض این مواد شیمیایی قرار می‌گیرند ممکن است چرخه‌های قاعدگی مختل شده، افزایش خطر سقط جنین و زایمان زودرس را تجربه کنند.
  • مشکلات عصبی: به ویژه در کودکان، مواجهه با دی‌دی‌تی با تأخیر در رشد و شناختی مرتبط بوده است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با خطر بالاتر سرطان سینه و سایر سرطان‌های مرتبط با هورمون همراه بوده است.

چگونه مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای را به حداقل برسانیم:

  • از استفاده از دی‌دی‌تی خودداری کنید: دی‌دی‌تی در بسیاری از کشورها ممنوع یا به شدت تنظیم شده است، بنابراین از استفاده از محصولاتی که حاوی دی‌دی‌تی هستند، مانند برخی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها، خودداری کنید.
  • رژیم غذایی متعادل داشته باشید: از آنجا که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات، از جمله ماهی، پرندگان و دام‌ها، تجمع یابند، یک رژیم غذایی متعادل شامل انواع غذاها را برای کاهش مواجهه خود انتخاب کنید.
  • میوه‌ها و سبزیجات را بشویید: میوه‌ها و سبزیجات را قبل از خوردن به طور کامل بشویید تا هرگونه باقیمانده دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای که ممکن است روی سطح آن‌ها باشد، از بین برود.
  • آب آشامیدنی را فیلتر کنید: در صورت آلودگی احتمالی منبع آب خود، از فیلتر آبی که برای حذف دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای تأیید شده است، استفاده کنید. 
  • از ممنوعیت‌ها و مقررات حمایت کنید: از مقررات و سیاست‌هایی که استفاده از دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای را برای کاهش آلودگی محیط زیست محدود می‌کنند، حمایت کنید.
  • مواجهه با مناطق آلوده را محدود کنید: اگر در مناطقی زندگی می‌کنید یا نزدیک به مناطقی هستید که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای در گذشته استفاده می‌شده‌اند یا هنوز در محیط زیست وجود دارند، اقدامات احتیاطی را برای محدود کردن مواجهه خود انجام دهید، مانند ماندن در داخل خانه هنگام سمپاشی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها.
  • مطلع باشید: در مورد دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای و منابع احتمالی مواجهه با آن‌ها مطلع باشید تا تصمیمات آگاهانه‌ای در مورد سلامت خود و محیط زیست بگیرید.

اقدامات اضافی برای محافظت از سلامت شما

فراتر از آترازین و دی‌دی‌تی، ضروری است که بدانید بسیاری دیگر از اختلال‌گرهای هورمونی ممکن است در غذا و آب شما وجود داشته باشند. در اینجا چند گام کلی‌تر برای به حداقل رساندن مواجهه با سموم محیطی آورده شده است:

  1. برچسب‌ها را بخوانید: برچسب‌های غذا و محصولات را بررسی کنید تا از اقلام حاوی آفت‌کش‌ها یا مواد شیمیایی مضر اجتناب کنید.
  2. در شیوه‌های پایدار سرمایه‌گذاری کنید: از کشاورزان محلی که از روش‌های کشاورزی پایدار و بدون مواد شیمیایی استفاده می‌کنند، حمایت کنید.
  3. از آگاهی عمومی حمایت کنید: منابع را به اشتراک بگذارید و دیگران را در مورد خطرات اختلال‌گرهای هورمونی در زندگی روزمره آگاه کنید.

امروز کنترل سلامت هورمونی خود را به دست بگیرید

محافظت از خود و عزیزانتان در برابر اختلال‌گرهای هورمونی محیطی با آگاهی و اقدامات پیشگیرانه آغاز می‌شود. با انتخاب محصولات ارگانیک، تصفیه آب و حمایت از مقررات سخت‌گیرانه‌تر، می‌توانید مواجهه خود را با مواد شیمیایی مضر مانند آترازین و دی‌دی‌تی به طور قابل توجهی کاهش دهید.

برای بررسی عمیق‌تر تمامی راه‌های مبارزه با اختلال‌گرهای هورمونی، منبع PDF رایگان ما را از اینجا دانلود کنید و امروز مسئولیت سلامت خود را بر عهده بگیرید!

منابع:

https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/endocrine

گروه کاری محیط زیست – از آفت‌کش‌ها اجتناب کنید | گروه کاری محیط زیست

https://www.ewg.org/skindeep

اثرات بهداشتی – نمایه سم‌شناسی برای دی‌دی‌تی، دی‌دی‌ای، و دی‌دی‌دی – قفسه کتاب NCBI

آترازین | بیانیه بهداشت عمومی | ATSDR

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *