مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی: مصرف غذا

این وبلاگ گزیده‌ای از منبع ما در مورد مختل‌کننده‌های هورمونی است. برای اطلاعات جامع در مورد مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی، فایل PDF کامل را از اینجا دانلود کنید.

مختل‌کننده‌های هورمونی، که به عنوان مختل‌کننده‌های غدد درون‌ریز نیز شناخته می‌شوند، مواد شیمیایی هستند که در سیستم هورمونی بدن اختلال ایجاد می‌کنند. این مواد شیمیایی مضر را می‌توان در همه جا، از جمله در منابع غذایی، آب و محیط زیست ما یافت که به طور بالقوه می‌تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی مانند مشکلات باروری، تاخیر در رشد و حتی برخی سرطان‌ها شود.

درک خطرات مرتبط با مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی مانند آترازین و دی‌دی‌تی، و محصولات تجزیه آن‌ها برای محافظت از سلامتی شما حیاتی است. این وبلاگ به بررسی منابع، اثرات و اقدامات عملی برای کاهش قرار گرفتن در معرض آن‌ها می‌پردازد.

نکات کلیدی

  • آترازین و دی‌دی‌تی مواد شیمیایی مضری هستند که معمولاً با آلودگی غذا و آب مرتبطند.
  • روی آوردن به محصولات ارگانیک و استفاده از فیلترهای آب تایید شده می‌تواند به کاهش مواجهه کمک کند.
  • حمایت از مقررات و اجتناب از مناطق آلوده، راه‌های موثری برای محافظت از خود و محیط زیست هستند.
  • آگاهی و انتخاب‌های آگاهانه در به حداقل رساندن خطرات مختل‌کننده‌های هورمونی حیاتی هستند.

آترازین 

آترازین یک علف‌کش است که به طور گسترده در ایالات متحده، عمدتاً برای محصولاتی مانند ذرت و سویا استفاده می‌شود. این ماده با مهار فتوسنتز، علف‌های هرز پهن‌برگ و گرامینه را کنترل می‌کند و منجر به مرگ گیاه می‌شود. در حالی که برای کشاورزی موثر است، آترازین خطرات جدی برای سلامتی دارد زیرا می‌تواند به منابع آب آشامیدنی نفوذ کرده و تعادل هورمونی را مختل کند.

خطرات آترازین برای سلامتی

تحقیقات مواجهه با آترازین را با چندین مشکل سلامتی، از جمله مسائل باروری مانند کاهش باروری و عدم تعادل هورمونی مرتبط دانسته‌اند. به طور خاص:

  • کاهش تعداد اسپرم: مطالعات نشان داده‌اند که مواجهه با آترازین با کاهش غلظت و تحرک اسپرم مرتبط است که می‌تواند به ناباروری در مردان کمک کند.
  • چرخه‌های قاعدگی نامنظم: زنانی که در معرض آترازین قرار می‌گیرند ممکن است اختلالاتی در چرخه قاعدگی خود تجربه کنند که بر تخمک‌گذاری و سلامت کلی باروری تأثیر می‌گذارد.
  • تأخیر در رشد: مواجهه پیش از تولد با آترازین با نقایص مادرزادی و تأخیر در رشد کودکان مرتبط است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با آترازین به دلیل توانایی آن در تقلید از استروژن و مختل کردن عملکردهای هورمونی طبیعی، با خطرات بالاتر سرطان سینه و پروستات مرتبط است.

چگونه آترازین بر محیط زیست تأثیر می‌گذارد

آترازین فقط به سلامت انسان آسیب نمی‌رساند – بلکه بر اکوسیستم‌های آبی نیز تأثیر می‌گذارد. هنگامی که رواناب آترازین وارد آب‌ها می‌شود، می‌تواند سیستم‌های هورمونی ماهی‌ها و دوزیستان را مختل کند و منجر به ناهنجاری‌های تولیدمثلی و کاهش جمعیت شود.

چگونه مواجهه با آترازین را به حداقل برسانیم:

  • ارگانیک انتخاب کنید: محصولات ارگانیک، به ویژه ذرت و محصولات سویا را انتخاب کنید، زیرا احتمال کمتری دارد که با آترازین تصفیه شده باشند.
  • تصفیه آب: اگر منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از یک فیلتر آب تایید شده برای حذف آترازین استفاده کنید.
  • کیفیت آب آشامیدنی را بررسی کنید: به طور منظم کیفیت آب آشامیدنی خود را بررسی کنید، به خصوص اگر به آب چاه متکی هستید یا در مناطق کشاورزی زندگی می‌کنید که آترازین به طور معمول استفاده می‌شود. 
  • از مقررات حمایت کنید: از مقرراتی که استفاده از آترازین و سایر آفت‌کش‌های مضر را در جامعه شما محدود می‌کند، حمایت کنید.
  • شیوه‌های محوطه‌سازی: اگر بر شیوه‌های محوطه‌سازی کنترل دارید، جایگزین‌هایی برای علف‌کش‌ها و آفت‌کش‌های شیمیایی در نظر بگیرید.

دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای

دی‌دی‌تی (دی‌کلرو دی‌فنیل تری‌کلرواتان) یک آفت‌کش است که در اواسط قرن بیستم در ایالات متحده و سایر کشورها به طور گسترده برای کنترل حشرات، به ویژه پشه‌های ناقل مالاریا، استفاده می‌شد. دی‌دی‌تی در کاهش مالاریا و سایر بیماری‌های ناشی از حشرات موثر بود، اما استفاده از آن نگرانی‌های زیست‌محیطی و بهداشتی را به وجود آورد.

دی‌دی‌ای (دی‌کلرو دی‌فنیل دی‌کلرواتیلن) محصول تجزیه دی‌دی‌تی است. هنگامی که دی‌دی‌تی استفاده می‌شود، به مرور زمان به دی‌دی‌ای و سایر ترکیبات تجزیه می‌شود. هم دی‌دی‌تی و هم دی‌دی‌ای به عنوان آلاینده‌های آلی پایدار (POPs) در نظر گرفته می‌شوند زیرا در برابر تجزیه زیست‌محیطی مقاوم هستند و می‌توانند در محیط زیست و موجودات زنده، از جمله انسان، تجمع یابند. دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای به دلیل اثرات مضرشان بر محیط زیست و سلامت انسان، دیگر در اکثر کشورها استفاده نمی‌شوند.

چرا دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای هنوز نگران‌کننده هستند

اگرچه دی‌دی‌تی در اکثر کشورها ممنوع شده است، اما ماهیت ماندگار آن به این معنی است که دهه‌ها پس از استفاده، در محیط زیست باقی می‌ماند. دی‌دی‌ای، محصول تجزیه آن، همچنان خاک، آب و منابع غذایی را آلوده می‌کند. این مواد شیمیایی می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات و انسان‌ها تجمع یافته و منجر به اثرات طولانی‌مدت بر سلامتی شوند.

خطرات دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای برای سلامتی

مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای با موارد زیر مرتبط است:

  • اختلالات هورمونی: دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای در بدن از استروژن تقلید می‌کنند که منجر به مسائل مربوط به سلامت باروری مانند ناباروری و تغییر زمان بلوغ می‌شود.
  • کاهش کیفیت اسپرم: در مردان در معرض دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای، تعداد اسپرم کمتر و ناهنجاری‌های بیشتر در عملکرد اسپرم مشاهده شده است.
  • بی‌نظمی‌های قاعدگی و عوارض بارداری: زنانی که در معرض این مواد شیمیایی قرار می‌گیرند ممکن است چرخه‌های قاعدگی مختل شده، افزایش خطر سقط جنین و زایمان زودرس را تجربه کنند.
  • مشکلات عصبی: به ویژه در کودکان، مواجهه با دی‌دی‌تی با تأخیرهای رشدی و شناختی مرتبط است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با خطر بالاتر سرطان سینه و سایر سرطان‌های مرتبط با هورمون همراه است.

چگونه مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای را به حداقل برسانیم:

  • از استفاده از دی‌دی‌تی خودداری کنید: دی‌دی‌تی در بسیاری از کشورها ممنوع یا به شدت تنظیم شده است، بنابراین از استفاده از محصولاتی که حاوی دی‌دی‌تی هستند، مانند برخی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها، خودداری کنید.
  • رژیم غذایی متعادل داشته باشید: از آنجا که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات، از جمله ماهی، پرندگان و دام‌ها تجمع یابند، یک رژیم غذایی متعادل شامل انواع غذاها را برای کاهش مواجهه خود انتخاب کنید.
  • میوه‌ها و سبزیجات را بشویید: میوه‌ها و سبزیجات را قبل از خوردن کاملاً بشویید تا هرگونه باقیمانده دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای که ممکن است روی سطح وجود داشته باشد، از بین برود.
  • آب آشامیدنی را فیلتر کنید: اگر منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از یک فیلتر آب تایید شده برای حذف دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای استفاده کنید. 
  • از ممنوعیت‌ها و مقررات حمایت کنید: از مقررات و سیاست‌هایی که استفاده از دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای را برای کاهش آلودگی محیط زیست محدود می‌کنند، حمایت کنید.
  • مواجهه با مناطق آلوده را محدود کنید: اگر در مناطقی زندگی می‌کنید یا نزدیک به مناطقی هستید که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای در گذشته استفاده می‌شده‌اند یا هنوز در محیط زیست وجود دارند، اقدامات احتیاطی را برای محدود کردن مواجهه خود انجام دهید، مانند ماندن در داخل خانه در هنگام سمپاشی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها.
  • مطلع باشید: در مورد دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای و منابع احتمالی مواجهه با آن‌ها مطلع باشید تا تصمیمات آگاهانه‌ای در مورد سلامتی خود و محیط زیست بگیرید.

اقدامات اضافی برای محافظت از سلامتی شما

فراتر از آترازین و دی‌دی‌تی، ضروری است که بدانید بسیاری دیگر از مختل‌کننده‌های هورمونی ممکن است در غذا و آب شما وجود داشته باشند. در اینجا برخی از اقدامات گسترده‌تر برای به حداقل رساندن مواجهه با سموم محیطی آورده شده است:

  1. برچسب‌ها را بخوانید: برچسب‌های غذا و محصولات را بررسی کنید تا از مواردی که حاوی آفت‌کش‌ها یا مواد شیمیایی مضر هستند، اجتناب کنید.
  2. در شیوه‌های پایدار سرمایه‌گذاری کنید: از کشاورزان محلی که از روش‌های کشاورزی پایدار و بدون مواد شیمیایی استفاده می‌کنند، حمایت کنید.
  3. از آگاهی عمومی حمایت کنید: منابع را به اشتراک بگذارید و دیگران را در مورد خطرات مختل‌کننده‌های هورمونی در زندگی روزمره آگاه کنید.

امروز کنترل سلامت هورمونی خود را به دست بگیرید

محافظت از خود و عزیزانتان در برابر مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی با آگاهی و اقدامات پیشگیرانه آغاز می‌شود. با انتخاب محصولات ارگانیک، فیلتر کردن آب و حمایت از مقررات سخت‌گیرانه‌تر، می‌توانید مواجهه خود را با مواد شیمیایی مضر مانند آترازین و دی‌دی‌تی به طور قابل توجهی کاهش دهید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد تمام راه‌های مقابله با مختل‌کننده‌های هورمونی، منبع PDF رایگان ما را از اینجا دانلود کنید و امروز مسئولیت سلامتی خود را بر عهده بگیرید!

منابع:

https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/endocrine

گروه کاری محیط زیست – از آفت‌کش‌ها دوری کنید | گروه کاری محیط زیست

https://www.ewg.org/skindeep

اثرات سلامتی – پروفایل توکسیکولوژیک برای دی‌دی‌تی، دی‌دی‌ای و دی‌دی‌دی – قفسه کتاب NCBI

آترازین | بیانیه بهداشت عمومی | ATSDR

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *