مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی: مصرف غذا

این وبلاگ گزیده‌ای از منبع ما در مورد مختل‌کننده‌های هورمونی است. برای اطلاعات جامع در مورد مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی، فایل PDF کامل را اینجا دانلود کنید.

مختل‌کننده‌های هورمونی، که به عنوان مختل‌کننده‌های غدد درون‌ریز نیز شناخته می‌شوند، مواد شیمیایی هستند که در سیستم هورمونی بدن اختلال ایجاد می‌کنند. این مواد شیمیایی مضر را می‌توان در همه جا، از جمله در منابع غذایی، آب و محیط زیست ما یافت که به طور بالقوه می‌تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی مانند مشکلات تولید مثل، تأخیر در رشد و حتی برخی سرطان‌ها شود.

درک خطرات مرتبط با مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی مانند آترازین و دی‌دی‌تی، و محصولات تجزیه آن‌ها برای محافظت از سلامتی شما حیاتی است. این وبلاگ به بررسی منابع، اثرات و اقدامات عملی برای کاهش مواجهه با آن‌ها می‌پردازد.

نکات کلیدی

  • آترازین و دی‌دی‌تی مواد شیمیایی مضری هستند که معمولاً با آلودگی غذا و آب مرتبطند.
  • روی آوردن به محصولات ارگانیک و استفاده از فیلترهای آب تأیید شده می‌تواند به کاهش مواجهه کمک کند.
  • حمایت از مقررات و اجتناب از مناطق آلوده، راه‌های مؤثری برای محافظت از خود و محیط زیست هستند.
  • آگاهی و انتخاب‌های آگاهانه در به حداقل رساندن خطرات مختل‌کننده‌های هورمونی حیاتی هستند.

آترازین 

آترازین یک علف‌کش است که به طور گسترده در ایالات متحده، عمدتاً برای محصولاتی مانند ذرت و سویا استفاده می‌شود. این ماده با مهار فتوسنتز، علف‌های هرز پهن‌برگ و گرامینه را کنترل می‌کند که منجر به مرگ گیاه می‌شود. در حالی که آترازین برای کشاورزی مؤثر است، خطرات قابل توجهی برای سلامتی ایجاد می‌کند زیرا می‌تواند به منابع آب آشامیدنی نفوذ کرده و تعادل هورمونی را مختل کند.

خطرات آترازین برای سلامتی

تحقیقات، مواجهه با آترازین را با چندین مشکل سلامتی، از جمله مسائل تولید مثلی مانند کاهش باروری و عدم تعادل هورمونی مرتبط دانسته‌اند. به طور خاص:

  • کاهش تعداد اسپرم: مطالعات نشان داده‌اند که مواجهه با آترازین با کاهش غلظت و تحرک اسپرم مرتبط است که می‌تواند به ناباروری در مردان کمک کند.
  • دوره‌های قاعدگی نامنظم: زنانی که در معرض آترازین قرار می‌گیرند ممکن است اختلالاتی در چرخه قاعدگی خود تجربه کنند که بر تخمک‌گذاری و سلامت کلی باروری تأثیر می‌گذارد.
  • تأخیر در رشد: مواجهه پیش از تولد با آترازین با نقایص مادرزادی و تأخیر در رشد کودکان مرتبط است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با آترازین به دلیل توانایی آن در تقلید از استروژن و مختل کردن عملکردهای طبیعی هورمونی، با خطرات بالاتر سرطان سینه و پروستات مرتبط است.

آترازین چگونه بر محیط زیست تأثیر می‌گذارد

آترازین تنها به سلامت انسان آسیب نمی‌رساند، بلکه بر اکوسیستم‌های آبی نیز تأثیر می‌گذارد. هنگامی که رواناب آترازین وارد آب‌ها می‌شود، می‌تواند سیستم‌های هورمونی ماهی‌ها و دوزیستان را مختل کند و منجر به ناهنجاری‌های تولید مثلی و کاهش جمعیت شود.

چگونه مواجهه با آترازین را به حداقل برسانیم:

  • محصولات ارگانیک انتخاب کنید: محصولات ارگانیک، به ویژه ذرت و سویا را انتخاب کنید، زیرا احتمال کمتری دارد که با آترازین تیمار شده باشند.
  • فیلتراسیون آب: اگر منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از فیلتر آبی که برای حذف آترازین تأیید شده است، استفاده کنید.
  • کیفیت آب آشامیدنی را بررسی کنید: به طور منظم کیفیت آب آشامیدنی خود را بررسی کنید، به خصوص اگر به آب چاه متکی هستید یا در مناطق کشاورزی زندگی می‌کنید که آترازین در آنجا به طور معمول استفاده می‌شود. 
  • از مقررات حمایت کنید: از مقرراتی که استفاده از آترازین و سایر آفت‌کش‌های مضر را در جامعه شما محدود می‌کنند، حمایت کنید.
  • روش‌های محوطه‌سازی: اگر بر روش‌های محوطه‌سازی کنترل دارید، جایگزین‌هایی برای علف‌کش‌ها و آفت‌کش‌های شیمیایی در نظر بگیرید.

دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی

دی‌دی‌تی (دیکلرودی‌فنیل‌تری‌کلرواتان) یک آفت‌کش است که در اواسط قرن بیستم به طور گسترده در ایالات متحده و سایر کشورها برای کنترل حشرات، به ویژه پشه‌های ناقل مالاریا، استفاده می‌شد. دی‌دی‌تی در کاهش مالاریا و سایر بیماری‌های منتقل شده توسط حشرات مؤثر بود، اما استفاده از آن نگرانی‌های زیست‌محیطی و بهداشتی را به همراه داشت.

دی‌دی‌ئی (دیکلرودی‌فنیل‌دیکلرواتیلن) محصول تجزیه دی‌دی‌تی است. هنگامی که دی‌دی‌تی استفاده می‌شود، به مرور زمان به دی‌دی‌ئی و سایر ترکیبات تجزیه می‌شود. هم دی‌دی‌تی و هم دی‌دی‌ئی به عنوان آلاینده‌های آلی پایدار (POPs) در نظر گرفته می‌شوند زیرا در برابر تخریب محیطی مقاوم هستند و می‌توانند در محیط زیست و موجودات زنده، از جمله انسان، تجمع یابند. دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی به دلیل اثرات مضرشان بر محیط زیست و سلامت انسان، دیگر در اکثر کشورها استفاده نمی‌شوند.

چرا دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی همچنان نگران‌کننده هستند

اگرچه دی‌دی‌تی در اکثر کشورها ممنوع شده است، اما ماهیت ماندگار آن به این معنی است که دهه‌ها پس از استفاده، در محیط زیست باقی می‌ماند. دی‌دی‌ئی، محصول تجزیه آن، همچنان به آلوده کردن خاک، آب و منابع غذایی ادامه می‌دهد. این مواد شیمیایی می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات و انسان‌ها تجمع یابند و منجر به اثرات طولانی‌مدت بر سلامتی شوند.

خطرات دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی برای سلامتی

مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی با موارد زیر مرتبط است:

  • اختلالات هورمونی: دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی در بدن مانند استروژن عمل می‌کنند و منجر به مشکلات سلامت باروری مانند ناباروری و تغییر زمان بلوغ می‌شوند.
  • کاهش کیفیت اسپرم: در مردانی که در معرض دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی قرار گرفته‌اند، تعداد اسپرم کمتر و ناهنجاری‌های بیشتری در عملکرد اسپرم مشاهده شده است.
  • بی‌نظمی‌های قاعدگی و عوارض بارداری: زنانی که در معرض این مواد شیمیایی قرار می‌گیرند ممکن است چرخه‌های قاعدگی مختل شده، افزایش خطر سقط جنین و زایمان زودرس را تجربه کنند.
  • مشکلات عصبی: به ویژه در کودکان، مواجهه با دی‌دی‌تی با تأخیر در رشد و شناختی مرتبط است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با آن با خطر بالاتر سرطان سینه و سایر سرطان‌های مرتبط با هورمون مرتبط است.

چگونه مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی را به حداقل برسانیم:

  • از مصرف دی‌دی‌تی خودداری کنید: دی‌دی‌تی در بسیاری از کشورها ممنوع یا به شدت تنظیم شده است، بنابراین از محصولاتی که حاوی دی‌دی‌تی هستند، مانند برخی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها، خودداری کنید.
  • رژیم غذایی متعادل داشته باشید: از آنجایی که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات، از جمله ماهی، پرندگان و دام‌ها، تجمع یابند، یک رژیم غذایی متعادل شامل انواع غذاها را برای کاهش مواجهه خود انتخاب کنید.
  • میوه‌ها و سبزیجات را بشویید: میوه‌ها و سبزیجات را قبل از خوردن به طور کامل بشویید تا هرگونه باقیمانده دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی که ممکن است روی سطح آن‌ها وجود داشته باشد، از بین برود.
  • آب آشامیدنی را فیلتر کنید: اگر منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از فیلتر آبی که برای حذف دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی تأیید شده است، استفاده کنید. 
  • از ممنوعیت‌ها و مقررات حمایت کنید: از مقررات و سیاست‌هایی که استفاده از دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی را برای کاهش آلودگی محیط زیست محدود می‌کنند، حمایت کنید.
  • مواجهه با مناطق آلوده را محدود کنید: اگر در مناطقی زندگی می‌کنید یا نزدیک به مناطقی هستید که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی در گذشته استفاده می‌شدند یا هنوز در محیط زیست وجود دارند، اقدامات احتیاطی را برای محدود کردن مواجهه خود انجام دهید، مانند ماندن در خانه در طول سمپاشی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها.
  • مطلع باشید: در مورد دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی و منابع احتمالی مواجهه با آن‌ها مطلع باشید تا تصمیمات آگاهانه‌ای در مورد سلامتی خود و محیط زیست بگیرید.

اقدامات اضافی برای محافظت از سلامتی شما

فراتر از آترازین و دی‌دی‌تی، ضروری است که بدانید بسیاری از مختل‌کننده‌های هورمونی دیگر نیز ممکن است در غذا و آب شما وجود داشته باشند. در اینجا چند گام گسترده‌تر برای به حداقل رساندن مواجهه با سموم محیطی آورده شده است:

  1. برچسب‌ها را بخوانید: برچسب‌های مواد غذایی و محصولات را بررسی کنید تا از اقلام حاوی آفت‌کش‌ها یا مواد شیمیایی مضر اجتناب کنید.
  2. در شیوه‌های پایدار سرمایه‌گذاری کنید: از کشاورزان محلی که از روش‌های کشاورزی پایدار و بدون مواد شیمیایی استفاده می‌کنند، حمایت کنید.
  3. برای آگاهی عمومی تلاش کنید: منابع را به اشتراک بگذارید و دیگران را در مورد خطرات مختل‌کننده‌های هورمونی در زندگی روزمره آگاه کنید.

امروز کنترل سلامت هورمونی خود را در دست بگیرید

محافظت از خود و عزیزانتان در برابر مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی با آگاهی و اقدامات پیشگیرانه آغاز می‌شود. با انتخاب محصولات ارگانیک، فیلتر کردن آب و حمایت از مقررات سخت‌گیرانه‌تر، می‌توانید مواجهه خود را با مواد شیمیایی مضر مانند آترازین و دی‌دی‌تی به طور قابل توجهی کاهش دهید.

برای بررسی عمیق‌تر همه راه‌های مقابله با مختل‌کننده‌های هورمونی، منبع PDF رایگان ما را اینجا دانلود کنید و امروز مسئولیت سلامتی خود را بر عهده بگیرید!

منابع:

https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/endocrine

گروه کاری محیط زیست – از آفت‌کش‌ها اجتناب کنید | گروه کاری محیط زیست

https://www.ewg.org/skindeep

اثرات بهداشتی – نمایه سم‌شناسی برای دی‌دی‌تی، دی‌دی‌ئی و دی‌دی‌دی – قفسه کتاب NCBI

آترازین | بیانیه بهداشت عمومی | ATSDR

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *