مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی: مصرف غذا

این وبلاگ گزیده‌ای از منبع ما در مورد مختل‌کننده‌های هورمونی است. برای اطلاعات جامع در مورد مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی، فایل PDF کامل را اینجا دانلود کنید.

مختل‌کننده‌های هورمونی، که با نام مختل‌کننده‌های غدد درون‌ریز نیز شناخته می‌شوند، مواد شیمیایی‌ای هستند که در سیستم هورمونی بدن اختلال ایجاد می‌کنند. این مواد شیمیایی مضر را می‌توان در همه جا، از جمله در منابع غذایی، آب و محیط زیست ما یافت که به طور بالقوه می‌تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی مانند مشکلات باروری، تأخیر در رشد و حتی برخی سرطان‌ها شود.

درک خطرات مرتبط با مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی مانند آترازین و دی‌دی‌تی، و محصولات تجزیه آن‌ها برای محافظت از سلامتی شما حیاتی است. این وبلاگ به بررسی منابع، اثرات و گام‌های عملی برای کاهش مواجهه با آن‌ها می‌پردازد.

نکات کلیدی

  • آترازین و دی‌دی‌تی مواد شیمیایی مضری هستند که معمولاً با آلودگی غذا و آب مرتبطند.
  • روی آوردن به محصولات ارگانیک و استفاده از فیلترهای آب تأیید شده می‌تواند به کاهش مواجهه کمک کند.
  • حمایت از مقررات و اجتناب از مناطق آلوده، راه‌های مؤثری برای محافظت از خود و محیط زیست هستند.
  • آگاهی و انتخاب‌های آگاهانه در به حداقل رساندن خطرات مختل‌کننده‌های هورمونی حیاتی هستند.

آترازین 

آترازین یک علف‌کش است که به طور گسترده در ایالات متحده، عمدتاً برای محصولاتی مانند ذرت و سویا استفاده می‌شود. این ماده با مهار فتوسنتز، علف‌های هرز پهن‌برگ و گرامینه را کنترل می‌کند و منجر به مرگ گیاه می‌شود. در حالی که برای کشاورزی مؤثر است، آترازین خطرات قابل توجهی برای سلامتی دارد زیرا می‌تواند به منابع آب آشامیدنی نفوذ کرده و تعادل هورمونی را مختل کند.

خطرات سلامتی آترازین

تحقیقات مواجهه با آترازین را با چندین مشکل سلامتی، از جمله مسائل باروری مانند کاهش باروری و عدم تعادل هورمونی مرتبط دانسته‌اند. به طور خاص:

  • کاهش تعداد اسپرم: مطالعات نشان داده‌اند که مواجهه با آترازین با کاهش غلظت و تحرک اسپرم مرتبط است که می‌تواند به ناباروری در مردان کمک کند.
  • چرخه‌های قاعدگی نامنظم: زنانی که در معرض آترازین قرار می‌گیرند ممکن است اختلالاتی در چرخه قاعدگی خود تجربه کنند که بر تخمک‌گذاری و سلامت باروری کلی تأثیر می‌گذارد.
  • تأخیر در رشد: مواجهه پیش از تولد با آترازین با نقایص مادرزادی و تأخیر در رشد کودکان مرتبط بوده است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با آترازین به دلیل توانایی آن در تقلید از استروژن و مختل کردن عملکردهای طبیعی هورمونی، با خطرات بالاتر سرطان سینه و پروستات مرتبط بوده است.

آترازین چگونه بر محیط زیست تأثیر می‌گذارد

آترازین تنها به سلامت انسان آسیب نمی‌رساند، بلکه بر اکوسیستم‌های آبی نیز تأثیر می‌گذارد. هنگامی که رواناب آترازین وارد بدنه‌های آبی می‌شود، می‌تواند سیستم‌های هورمونی ماهی‌ها و دوزیستان را مختل کند و منجر به ناهنجاری‌های تولیدمثلی و کاهش جمعیت شود.

چگونه مواجهه با آترازین را به حداقل برسانیم:

  • ارگانیک انتخاب کنید: محصولات ارگانیک، به ویژه محصولات ذرت و سویا را انتخاب کنید، زیرا احتمال کمتری دارد که با آترازین تیمار شده باشند.
  • فیلتراسیون آب: در صورتی که منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از فیلتر آبی که برای حذف آترازین تأیید شده است، استفاده کنید.
  • کیفیت آب آشامیدنی را بررسی کنید: به طور منظم کیفیت آب آشامیدنی خود را بررسی کنید، به خصوص اگر به آب چاه متکی هستید یا در مناطق کشاورزی زندگی می‌کنید که آترازین به طور معمول استفاده می‌شود. 
  • از مقررات حمایت کنید: از مقرراتی که استفاده از آترازین و سایر آفت‌کش‌های مضر را در جامعه شما محدود می‌کنند، حمایت کنید.
  • شیوه‌های محوطه‌سازی: اگر بر شیوه‌های محوطه‌سازی کنترل دارید، جایگزین‌هایی برای علف‌کش‌ها و آفت‌کش‌های شیمیایی در نظر بگیرید.

دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای

دی‌دی‌تی (دیکلرودی‌فنیل تری‌کلرواتان) یک آفت‌کش است که در اواسط قرن بیستم به طور گسترده در ایالات متحده و سایر کشورها برای کنترل حشرات، به ویژه پشه‌های ناقل مالاریا، استفاده می‌شد. دی‌دی‌تی در کاهش مالاریا و سایر بیماری‌های ناشی از حشرات مؤثر بود، اما استفاده از آن نگرانی‌های زیست‌محیطی و بهداشتی را به همراه داشت.

دی‌دی‌ای (دیکلرودی‌فنیل دیکلرواِتیلن) محصول تجزیه دی‌دی‌تی است. هنگامی که دی‌دی‌تی استفاده می‌شود، به مرور زمان به دی‌دی‌ای و سایر ترکیبات تجزیه می‌شود. هم دی‌دی‌تی و هم دی‌دی‌ای به عنوان آلاینده‌های آلی پایدار (POPs) در نظر گرفته می‌شوند زیرا در برابر تخریب محیط زیست مقاوم هستند و می‌توانند در محیط و موجودات زنده، از جمله انسان، تجمع یابند. دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای به دلیل اثرات مضرشان بر محیط زیست و سلامت انسان، دیگر در بیشتر کشورها استفاده نمی‌شوند.

چرا دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای همچنان نگران‌کننده هستند

اگرچه دی‌دی‌تی در بیشتر کشورها ممنوع شده است، اما ماهیت ماندگار آن به این معنی است که دهه‌ها پس از استفاده، در محیط زیست باقی می‌ماند. دی‌دی‌ای، محصول تجزیه آن، همچنان خاک، آب و منابع غذایی را آلوده می‌کند. این مواد شیمیایی می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات و انسان‌ها تجمع یافته و منجر به اثرات طولانی‌مدت بر سلامتی شوند.

خطرات سلامتی دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای

مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای با موارد زیر مرتبط بوده است:

  • اختلالات هورمونی: دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای در بدن استروژن را تقلید می‌کنند و منجر به مشکلات سلامت باروری مانند ناباروری و تغییر زمان بلوغ می‌شوند.
  • کاهش کیفیت اسپرم: مردانی که در معرض دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای قرار گرفته‌اند، تعداد اسپرم کمتر و ناهنجاری‌های بیشتری در عملکرد اسپرم داشته‌اند.
  • بی‌نظمی‌های قاعدگی و عوارض بارداری: زنانی که در معرض این مواد شیمیایی قرار می‌گیرند ممکن است چرخه‌های قاعدگی مختل شده، افزایش خطر سقط جنین و زایمان زودرس را تجربه کنند.
  • مشکلات عصبی: به ویژه در کودکان، مواجهه با دی‌دی‌تی با تأخیرهای رشدی و شناختی مرتبط بوده است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با این مواد با خطر بالاتر سرطان سینه و سایر سرطان‌های مرتبط با هورمون‌ها مرتبط بوده است.

چگونه مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای را به حداقل برسانیم:

  • از مصرف دی‌دی‌تی خودداری کنید: دی‌دی‌تی در بسیاری از کشورها ممنوع یا به شدت تنظیم شده است، بنابراین از استفاده از محصولاتی که حاوی دی‌دی‌تی هستند، مانند برخی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها، خودداری کنید.
  • رژیم غذایی متعادل داشته باشید: از آنجا که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات، از جمله ماهی، پرندگان و دام‌ها تجمع یابند، یک رژیم غذایی متعادل شامل انواع غذاها را برای کاهش مواجهه خود انتخاب کنید.
  • میوه‌ها و سبزیجات را بشویید: میوه‌ها و سبزیجات را قبل از خوردن به طور کامل بشویید تا هرگونه باقیمانده دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای که ممکن است روی سطح آنها وجود داشته باشد، از بین برود.
  • آب آشامیدنی را فیلتر کنید: اگر منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از فیلتر آبی که برای حذف دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای تأیید شده است، استفاده کنید. 
  • از ممنوعیت‌ها و مقررات حمایت کنید: از مقررات و سیاست‌هایی که استفاده از دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای را برای کاهش آلودگی محیط زیست محدود می‌کنند، حمایت کنید.
  • مواجهه با مناطق آلوده را محدود کنید: اگر در مناطقی زندگی می‌کنید یا نزدیک مناطقی هستید که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای در گذشته استفاده می‌شده‌اند یا هنوز در محیط زیست وجود دارند، اقدامات احتیاطی را برای محدود کردن مواجهه خود انجام دهید، مانند ماندن در داخل خانه در طول سمپاشی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها.
  • آگاه باشید: در مورد دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ای و منابع احتمالی مواجهه با آنها آگاه باشید تا تصمیمات آگاهانه‌ای در مورد سلامتی خود و محیط زیست بگیرید.

اقدامات اضافی برای محافظت از سلامتی شما

فراتر از آترازین و دی‌دی‌تی، ضروری است که بدانید بسیاری از مختل‌کننده‌های هورمونی دیگر ممکن است در غذا و آب شما وجود داشته باشند. در اینجا چند گام کلی‌تر برای به حداقل رساندن مواجهه با سموم محیطی آورده شده است:

  1. برچسب‌ها را بخوانید: برچسب‌های غذا و محصولات را بررسی کنید تا از مصرف اقلام حاوی آفت‌کش‌ها یا مواد شیمیایی مضر خودداری کنید.
  2. در شیوه‌های پایدار سرمایه‌گذاری کنید: از کشاورزان محلی که از روش‌های کشاورزی پایدار و بدون مواد شیمیایی استفاده می‌کنند، حمایت کنید.
  3. برای آگاهی عمومی تلاش کنید: منابع را به اشتراک بگذارید و دیگران را در مورد خطرات مختل‌کننده‌های هورمونی در زندگی روزمره آگاه کنید.

امروز کنترل سلامت هورمونی خود را در دست بگیرید

محافظت از خود و عزیزانتان در برابر مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی با آگاهی و اقدامات پیشگیرانه آغاز می‌شود. با انتخاب محصولات ارگانیک، فیلتر کردن آب و حمایت از مقررات سخت‌گیرانه‌تر، می‌توانید مواجهه خود را با مواد شیمیایی مضر مانند آترازین و دی‌دی‌تی به میزان قابل توجهی کاهش دهید.

برای غوص عمیق‌تر در تمام راه‌های مبارزه با مختل‌کننده‌های هورمونی، منبع PDF رایگان ما را اینجا دانلود کنید و امروز مسئولیت سلامتی خود را بر عهده بگیرید!

منابع:

https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/endocrine

Environmental Working Group – Avoid Pesticides | Environmental Working Group

https://www.ewg.org/skindeep

HEALTH EFFECTS – Toxicological Profile for DDT, DDE, and DDD – NCBI Bookshelf

Atrazine | Public Health Statement | ATSDR

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *