مختل‌کننده‌های هورمونی محیطی: مصرف غذا

این وبلاگ گزیده‌ای از منبع اختلال‌گرهای هورمونی ما است. برای اطلاعات جامع در مورد اختلال‌گرهای هورمونی محیطی، فایل PDF کامل را دانلود کنید اینجا.

اختلال‌گرهای هورمونی، که با نام اختلال‌گرهای غدد درون‌ریز نیز شناخته می‌شوند، مواد شیمیایی هستند که در سیستم هورمونی بدن اختلال ایجاد می‌کنند. این مواد شیمیایی مضر را می‌توان در همه جا، از جمله در منابع غذایی، آب و محیط زیست ما یافت که به طور بالقوه می‌تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی مانند مشکلات تولید مثل، تأخیر در رشد و حتی برخی سرطان‌ها شود.

درک خطرات مرتبط با اختلال‌گرهای هورمونی محیطی مانند آترازین و دی‌دی‌تی، و محصولات تجزیه آن‌ها برای محافظت از سلامتی شما حیاتی است. این وبلاگ به بررسی منابع، اثرات و اقدامات عملی برای کاهش مواجهه با آن‌ها می‌پردازد.

نکات کلیدی

  • آترازین و دی‌دی‌تی مواد شیمیایی مضری هستند که معمولاً با آلودگی غذا و آب مرتبط‌اند.
  • روی آوردن به محصولات ارگانیک و استفاده از فیلترهای آب تأیید شده می‌تواند به کاهش مواجهه کمک کند.
  • حمایت از مقررات و اجتناب از مناطق آلوده، راه‌های مؤثری برای محافظت از خود و محیط زیست هستند.
  • آگاهی و انتخاب‌های آگاهانه در به حداقل رساندن خطرات اختلال‌گرهای هورمونی حیاتی هستند.

آترازین 

آترازین یک علف‌کش است که به طور گسترده در ایالات متحده، عمدتاً برای محصولاتی مانند ذرت و سویا استفاده می‌شود. این ماده با مهار فتوسنتز، علف‌های هرز پهن‌برگ و گرامینه را کنترل می‌کند که منجر به مرگ گیاه می‌شود. در حالی که برای کشاورزی مؤثر است، آترازین خطرات سلامتی قابل توجهی دارد زیرا می‌تواند به منابع آب آشامیدنی نفوذ کرده و تعادل هورمونی را مختل کند.

خطرات سلامتی آترازین

تحقیقات مواجهه با آترازین را با چندین مشکل سلامتی، از جمله مسائل مربوط به تولید مثل مانند کاهش باروری و عدم تعادل هورمونی مرتبط دانسته‌اند. به طور خاص:

  • کاهش تعداد اسپرم: مطالعات نشان داده‌اند که مواجهه با آترازین با کاهش غلظت و تحرک اسپرم مرتبط است که می‌تواند به ناباروری در مردان کمک کند.
  • چرخه قاعدگی نامنظم: زنانی که در معرض آترازین قرار می‌گیرند ممکن است اختلالاتی در چرخه قاعدگی خود تجربه کنند که بر تخمک‌گذاری و سلامت کلی باروری تأثیر می‌گذارد.
  • تأخیر در رشد: مواجهه پیش از تولد با آترازین با نقایص مادرزادی و تأخیر در رشد کودکان مرتبط بوده است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با آترازین به دلیل توانایی آن در تقلید استروژن و اختلال در عملکرد طبیعی هورمون‌ها، با خطرات بالاتر سرطان سینه و پروستات مرتبط بوده است.

چگونه آترازین بر محیط زیست تأثیر می‌گذارد

آترازین تنها به سلامت انسان آسیب نمی‌رساند، بلکه بر اکوسیستم‌های آبی نیز تأثیر می‌گذارد. هنگامی که رواناب آترازین وارد آب‌ها می‌شود، می‌تواند سیستم‌های هورمونی ماهی‌ها و دوزیستان را مختل کند که منجر به ناهنجاری‌های تولید مثلی و کاهش جمعیت می‌شود.

چگونه مواجهه با آترازین را به حداقل برسانیم:

  • ارگانیک انتخاب کنید: محصولات ارگانیک، به ویژه محصولات ذرت و سویا را انتخاب کنید، زیرا احتمال کمتری دارد که با آترازین تیمار شده باشند.
  • فیلتراسیون آب: اگر منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از یک فیلتر آب تأیید شده برای حذف آترازین استفاده کنید.
  • کیفیت آب آشامیدنی را بررسی کنید: به طور منظم کیفیت آب آشامیدنی خود را بررسی کنید، به ویژه اگر به آب چاه متکی هستید یا در مناطق کشاورزی زندگی می‌کنید که آترازین معمولاً در آنجا استفاده می‌شود. 
  • از مقررات حمایت کنید: از مقرراتی که استفاده از آترازین و سایر سموم دفع آفات مضر را در جامعه شما محدود می‌کند، حمایت کنید.
  • شیوه‌های محوطه‌سازی: اگر بر شیوه‌های محوطه‌سازی کنترل دارید، جایگزین‌هایی برای علف‌کش‌ها و سموم دفع آفات شیمیایی در نظر بگیرید.

دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی

دی‌دی‌تی (دی‌کلرو دی‌فنیل تری‌کلرواتان) یک آفت‌کش است که در اواسط قرن بیستم در ایالات متحده و سایر کشورها به طور گسترده برای کنترل حشرات، به ویژه پشه‌های ناقل مالاریا، استفاده می‌شد. دی‌دی‌تی در کاهش مالاریا و سایر بیماری‌های منتقل شده از حشرات مؤثر بود، اما استفاده از آن نگرانی‌های زیست‌محیطی و سلامتی را به همراه داشت.

دی‌دی‌ئی (دی‌کلرو دی‌فنیل دی‌کلرواتیلن) محصول تجزیه دی‌دی‌تی است. هنگامی که دی‌دی‌تی استفاده می‌شود، به مرور زمان به دی‌دی‌ئی و سایر ترکیبات تجزیه می‌شود. هر دو دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی به عنوان آلاینده‌های آلی پایدار (POPs) در نظر گرفته می‌شوند زیرا در برابر تجزیه زیست‌محیطی مقاوم هستند و می‌توانند در محیط زیست و موجودات زنده، از جمله انسان، تجمع یابند. دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی به دلیل اثرات مضرشان بر محیط زیست و سلامت انسان، دیگر در اکثر کشورها استفاده نمی‌شوند.

چرا دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی هنوز نگران‌کننده هستند

اگرچه دی‌دی‌تی در اکثر کشورها ممنوع شده است، اما ماهیت ماندگار آن به این معنی است که دهه‌ها پس از استفاده، در محیط زیست باقی می‌ماند. دی‌دی‌ئی، محصول تجزیه آن، همچنان به آلوده کردن خاک، آب و منابع غذایی ادامه می‌دهد. این مواد شیمیایی می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات و انسان‌ها تجمع یابند و منجر به اثرات طولانی‌مدت بر سلامتی شوند.

خطرات سلامتی دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی

مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی با موارد زیر مرتبط بوده است:

  • اختلالات هورمونی: دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی در بدن استروژن را تقلید می‌کنند که منجر به مشکلات سلامت باروری مانند ناباروری و تغییر زمان بلوغ می‌شود.
  • کاهش کیفیت اسپرم: در مردان در معرض دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی، کاهش تعداد اسپرم و افزایش ناهنجاری‌ها در عملکرد اسپرم مشاهده شده است.
  • بی‌نظمی‌های قاعدگی و عوارض بارداری: زنانی که در معرض این مواد شیمیایی قرار می‌گیرند ممکن است چرخه‌های قاعدگی مختل، افزایش خطر سقط جنین و زایمان زودرس را تجربه کنند.
  • مشکلات عصبی: به ویژه در کودکان، مواجهه با دی‌دی‌تی با تأخیر در رشد و شناختی مرتبط بوده است.
  • افزایش خطر سرطان: مواجهه با افزایش خطر سرطان سینه و سایر سرطان‌های مرتبط با هورمون همراه بوده است.

چگونه مواجهه با دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی را به حداقل برسانیم:

  • از مصرف دی‌دی‌تی خودداری کنید: دی‌دی‌تی در بسیاری از کشورها ممنوع یا به شدت تنظیم شده است، بنابراین از مصرف محصولاتی که حاوی دی‌دی‌تی هستند، مانند برخی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها، خودداری کنید.
  • رژیم غذایی متعادل داشته باشید: از آنجا که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی می‌توانند در بافت‌های چربی حیوانات، از جمله ماهی، پرندگان و دام، تجمع یابند، یک رژیم غذایی متعادل شامل انواع غذاها را برای کاهش مواجهه خود انتخاب کنید.
  • میوه‌ها و سبزیجات را بشویید: میوه‌ها و سبزیجات را قبل از خوردن به طور کامل بشویید تا هرگونه باقیمانده دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی که ممکن است روی سطح آنها وجود داشته باشد را از بین ببرید.
  • آب آشامیدنی را فیلتر کنید: اگر منبع آب شما به طور بالقوه آلوده است، از یک فیلتر آب تأیید شده برای حذف دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی استفاده کنید. 
  • از ممنوعیت‌ها و مقررات حمایت کنید: از مقررات و سیاست‌هایی که استفاده از دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی را برای کاهش آلودگی محیط زیست محدود می‌کنند، حمایت کنید.
  • مواجهه با مناطق آلوده را محدود کنید: اگر در مناطقی زندگی می‌کنید یا نزدیک به مناطقی هستید که دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی در گذشته استفاده می‌شده‌اند یا هنوز در محیط زیست وجود دارند، اقدامات احتیاطی را برای محدود کردن مواجهه خود انجام دهید، مانند ماندن در داخل خانه در طول سمپاشی حشره‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها.
  • مطلع باشید: در مورد دی‌دی‌تی و دی‌دی‌ئی و منابع احتمالی مواجهه با آنها مطلع باشید تا تصمیمات آگاهانه‌ای در مورد سلامتی خود و محیط زیست بگیرید.

اقدامات اضافی برای محافظت از سلامت شما

فراتر از آترازین و دی‌دی‌تی، ضروری است که بدانیم بسیاری از اختلال‌گرهای هورمونی دیگر ممکن است در غذا و آب شما وجود داشته باشند. در اینجا چند گام گسترده‌تر برای به حداقل رساندن مواجهه با سموم محیطی آورده شده است:

  1. برچسب‌ها را بخوانید: برچسب‌های غذا و محصولات را بررسی کنید تا از مواردی که حاوی آفت‌کش‌ها یا مواد شیمیایی مضر هستند، اجتناب کنید.
  2. در شیوه‌های پایدار سرمایه‌گذاری کنید: از کشاورزان محلی که از روش‌های کشاورزی پایدار و بدون مواد شیمیایی استفاده می‌کنند، حمایت کنید.
  3. از آگاهی عمومی حمایت کنید: منابع را به اشتراک بگذارید و دیگران را در مورد خطرات اختلال‌گرهای هورمونی در زندگی روزمره آموزش دهید.

امروز کنترل سلامت هورمونی خود را به دست بگیرید

محافظت از خود و عزیزانتان در برابر اختلال‌گرهای هورمونی محیطی با آگاهی و اقدامات پیشگیرانه آغاز می‌شود. با انتخاب محصولات ارگانیک، فیلتر کردن آب و حمایت از مقررات سخت‌گیرانه‌تر، می‌توانید مواجهه خود را با مواد شیمیایی مضر مانند آترازین و دی‌دی‌تی به طور قابل توجهی کاهش دهید.

برای غوطه‌ور شدن عمیق‌تر در تمام راه‌های مبارزه با اختلال‌گرهای هورمونی، منبع PDF رایگان ما را از اینجا دانلود کنید و امروز مسئولیت سلامتی خود را بر عهده بگیرید!

منابع:

https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/endocrine

گروه کاری محیط زیست – از آفت‌کش‌ها اجتناب کنید | گروه کاری محیط زیست

https://www.ewg.org/skindeep

اثرات سلامتی – نمایه سم‌شناسی برای دی‌دی‌تی، دی‌دی‌ئی و دی‌دی‌دی – قفسه کتاب NCBI

آترازین | بیانیه بهداشت عمومی | ATSDR

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *