۴ غذایی که سیستم ایمنی شما را تخریب می‌کنند

نکات کلیدی:

• • سیستم ایمنی برای محافظت از بدن در برابر عوامل بیماری‌زای مضر به سوخت مناسب نیاز دارد

• • همه غذاها حاوی مواد مغذی مورد نیاز سیستم‌های بدن برای عملکرد صحیح نیستند

• • برخی غذاها برای سیستم ایمنی مضر هستند

یک سیستم ایمنی قوی، واکنش‌گرا و سالم برای بقا ضروری است. سیستم ایمنی ما با میکروب‌ها مبارزه می‌کند که باعث بیماری، ناخوشی و تغییرات سلولی می‌شوند و می‌توانند به طور قابل توجهی به ما آسیب برسانند. حفظ آن در بهترین حالت یک اولویت است، اما بسیاری از مردم هنوز غذاهایی را مصرف می‌کنند که برای سیستم ایمنی مضر هستند. 

سیستم ایمنی ما برای محافظت کافی از ما به عوامل زیادی وابسته است. خواب با کیفیت، ورزش و تغذیه مناسب، سیستم ایمنی را در بهترین حالت خود نگه می‌دارند. 

آنچه می‌خورید تأثیر قابل توجهی بر ایمنی شما دارد. برای حفظ یک سیستم ایمنی سالم به طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارید، اما برخی غذاها نتیجه معکوس دارند. آنها به جای تأمین مواد مغذی مفید برای بدن، چربی‌ها و قندهای ناسالم را به بدن می‌رسانند که ما را کند کرده و باعث بیماری می‌شوند.

این راهنما به بررسی ارتباط بین غذا و سیستم ایمنی می‌پردازد و برخی از بدترین غذاهایی را که می‌توانید برای سیستم ایمنی خود مصرف کنید، معرفی می‌کند. اگر می‌خواهید سالم بمانید، اجتناب همیشگی از این چهار غذا نقطه شروع خوبی است.

ارتباط بین غذا و ایمنی 

بیشتر مردم اهمیت غذا را برای عملکرد بدنمان درک می‌کنند، اما تنها تعداد کمی می‌دانند که چگونه غذاها و مواد تشکیل‌دهنده خاص بر بدن ما تأثیر می‌گذارند. رژیم غذایی بر فرآیندهای التهابی، عملکرد گلبول‌های سفید خون، عملکردهای سد روده و میکروبیوم تأثیر می‌گذارد. 

غذاهای کم‌ارزش غذایی یا CRAP (Chemicals (مواد شیمیایی)، Refined sugar (شکر تصفیه‌شده)، Artificial sweeteners (شیرین‌کننده‌های مصنوعی) و Processed (فرآوری‌شده)) سیستم ایمنی ما را مختل می‌کنند و ابتلا به بیماری را آسان‌تر می‌کنند. 

۴ غذایی که سیستم ایمنی شما را نابود می‌کنند 

غذاهای سرشار از قند، چربی‌های اشباع‌شده، کالری و نمک، بدن را با مواد بی‌مصرفی پر می‌کنند که بدن باید برای حذف آنها تلاش بیشتری کند. این غذاها شما را برای مدتی سیر نگه می‌دارند اما هیچ ارزش واقعی برای بدن شما ندارند. دوری از غذاهای CRAP تنها راه حفظ یک سیستم ایمنی سالم است. 

۱. نوشیدنی‌های مضر

الکل، چای شیرین، نوشابه‌ها، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و آبمیوه‌ها تأثیر منفی بر سیستم ایمنی شما دارند. آنها سطح کورتیزول، هورمون استرس، و تولید قند خون را افزایش می‌دهند، اما تولید انسولین را کند می‌کنند که ضربه بزرگی به سیستم ایمنی وارد می‌کند. 

۲. شکر تصفیه‌شده

شکر تصفیه‌شده یک ممنوعیت بزرگ است. هیچ ویژگی مثبتی برای بدن انسان ندارد. هر چیزی که حاوی مقدار زیادی شکر تصفیه‌شده باشد، تأثیر مضری بر سیستم ایمنی شما دارد. این موارد شامل:

• • آب‌نبات/شیرینی

• • کوکی

• • کیک، پای و محصولات پخته‌شده

• • بستنی

• • فاج

• • مافین

• • غلات صبحانه

• • آبمیوه

• • شکلات شیری

بسیاری از غذاهای تعجب‌آور، مانند سس گوجه‌فرنگی، نیز حاوی مقدار زیادی شکر هستند.

۳. گوشت قرمز

گوشت خوک، بره و گاو حاوی چربی‌های اشباع‌شده کافی هستند که اگر به طور منظم مصرف شوند، کلسترول شما را به شدت بالا می‌برند. مصرف زیاد گوشت قرمز سیستم ایمنی را تضعیف کرده و به قلب آسیب می‌رساند. 

گوشت قرمز حاوی یک قند خاص است که هضم آن برای بدن دشوار است، بنابراین در بدن باقی می‌ماند. قندهای اضافی انواع مشکلات را در بدن، از جمله در سیستم ایمنی، ایجاد می‌کنند.

۴. غذاهای فرآوری‌شده

غذاهای بسته‌بندی‌شده با مواد شیمیایی و ترکیباتی ساخته می‌شوند که هدفشان کمک به حفظ و نگهداری آنها و جذاب‌تر به نظر رسیدنشان برای مدت طولانی‌تر است. مشکل اینجاست که این مواد شیمیایی به سیستم ایمنی، قلب و سلامت تنفسی نیز آسیب می‌رسانند.

غذاهای فرآوری‌شده مواردی مانند:

• • غلات صبحانه بسته‌بندی‌شده

• • پنیر آمریکایی

• • غذاهای منجمد

• • فست فودها

مصرف زیاد غذاهای فرآوری‌شده منجر به مشکلات مزمن سلامتی مانند افزایش وزن، مقاومت به انسولین و التهاب می‌شود.

کلید یک رژیم غذایی سالم، مصرف متعادل مواردی مانند گوشت قرمز و آبمیوه‌ها است. دوری از غذاهای بدون ارزش غذایی نیز ضروری است. غذاهای خوشمزه زیادی وجود دارند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند و می‌توانند جایگزین شوند.

غذاهایی که ایمنی را تقویت می‌کنند

واقعیت این است که هیچ یک غذای خاصی وجود ندارد که ایمنی شما را به تنهایی تقویت کند. الگوهای تغذیه‌ای خاص ممکن است بدن را برای حملات میکروبی و التهاب غیرضروری بهتر آماده کنند، اما غذاهای خاص محافظت ویژه‌ای ارائه نمی‌دهند.

هر مرحله از پاسخ ایمنی به تأمین ریزمغذی‌هایی مانند سلنیوم، آهن، ویتامین C، ویتامین D، روی، پروتئین و گلوتامین وابسته است. این مواد در بسیاری از انواع غذاها یافت می‌شوند. 

مصرف یک رژیم غذایی متنوع تنها چیزی است که برای تقویت سیستم ایمنی لازم است، اما این رژیم باید پر از غذاهای بسیار مغذی باشد که حاوی مواد مغذی مورد نیاز سیستم ایمنی هستند. این مواد شامل:

مرکبات

میوه‌های خانواده مرکبات مانند پرتقال، گریپ‌فروت، لیمو، لیموترش و نارنگی سرشار از ویتامین C هستند که به تولید گلبول‌های سفید خون مبارزه‌کننده با عفونت کمک می‌کند. بدن انسان ویتامین C تولید یا ذخیره نمی‌کند، بنابراین مصرف مقادیر مناسب آن هر روز برای حفظ عملکرد صحیح سیستم ایمنی بسیار مهم است.

فلفل دلمه‌ای قرمز

اگر میوه مورد علاقه شما نیست، می‌توانید مقدار زیادی ویتامین C از فلفل دلمه‌ای قرمز دریافت کنید. آنها سه برابر پرتقال، به ازای هر اونس، ویتامین C دارند. آنها همچنین سرشار از بتاکاروتن هستند، یک آنتی‌اکسیدان که التهاب را کاهش داده و از ایمنی حمایت می‌کند. بتاکاروتن برای چشم‌ها و پوست نیز عالی است.

کلم بروکلی

این سبزی چلیپایی با تمام مواد ضروری که بدن برای بهترین عملکرد خود نیاز دارد، مانند ویتامین‌های A، C و E، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، تقویت شده است. به گفته دانشمندان، کلم بروکلی خام یا بخارپز یکی از سالم‌ترین غذاهایی است که می‌توانید بخورید. 

مصرف این غذاها و سایر موارد مانند اسفناج، بادام و ماست، تضمین می‌کند که سیستم ایمنی شما همیشه سوخت لازم برای عملکرد بالا را در اختیار دارد. 

تغذیه سیستم ایمنی شما با تغذیه ذهن شما آغاز می‌شود

دریافتن اینکه سیستم ایمنی شما در وضعیت مطلوبی نیست می‌تواند ترسناک باشد، اما راه‌حل‌هایی وجود دارد. درک چگونگی تأثیر غذاها بر بدن شما اولین قدم است. 

دکتر کارن ترلکل، پزشک متخصص طب سنتی، عمدتاً در منطقه بزرگ دی.سی به زنان (و مسائل مربوط به سلامت زنان) خدمات ارائه می‌دهد. او رویکردی جامع به پزشکی (ذهن-بدن-روح) و درمان‌های طبیعی‌محور برای معالجه علائم و شرایط زمینه‌ای ارائه می‌دهد.

امروز با دفاتر ما تماس بگیرید تا ببینید چه کارهایی می‌توانیم برای شما انجام دهیم.